Sejarah Panjang Keju Inggris Dan Harga Keju Cheddar Kiloan
Terdapat lebih dari 700 keju Inggris yang diproduksi di negara tersebut. Dari Cheddar hingga Cheshire, Brie hingga Stilton, hanya ada sedikit keju yang tidak dibuat di Kepulauan Inggris. Tak heran semakin banyak yang mencari tahu berapa harga keju cheddar agar mereka bisa menikmati keju tersebut lebih lama.
Keju paling populer di Inggris adalah keju cheddar, yang menyumbang sekitar setengah dari penjualan. Ini dinamai dari gua Cheddar Gorge di Somerset, tempat keju ini dulu disimpan hingga matang. Keju favorit kedua adalah mozzarella, yang secara tradisional dibuat dari susu kerbau, namun saat ini paling banyak dibuat dari susu sapi. Keju juga bisa dibuat dari susu domba dan kambing yang rasanya tak kalah nikmat dengan keju dari susu sapi.
Keju tidak hanya lezat, tetapi juga serbaguna. Keju adalah salah satu dari sedikit bahan yang dapat dimakan pada makanan apa pun pada hari itu sebagai makanan pembuka, utama, atau pencuci mulut. Keju juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Ini adalah sumber protein yang dibutuhkan untuk perkembangan tulang, dan B12 yang berkontribusi pada pembentukan darah merah. Sepotong keju seukuran kotak korek api menyediakan sepertiga dari kebutuhan kalsium harian orang dewasa. Jadi, makanan kuno ini tidak hanya lezat, serbaguna, tahan lama, dan merupakan kerajinan asli untuk dibuat, tetapi juga dikemas penuh dengan kebaikan nutrisi. Berikut adalah daftar dari beberapa favorit yang terkenal di Inggris dan kami juga ingin tahu apa keju Inggris favorit Anda.
Keju Inggris Di Daerah Barat Laut Dan Harga Keju Cheddar Kiloan

Blacksticks Blue
Blacksticks Blue dibuat oleh Butlers Farmhouse Cheeses di Inglewhite, Lancashire. Empat generasi keluarga Butler telah bertani dan membuat keju, yang berpuncak pada hari ini dengan pilihan keju yang ada di rak banyak supermarket Inggris. Blacksticks Blue dibuat dengan susu sapi Friesian yang dipasteurisasi. Metode buatan tangan tradisional digunakan dan keju diputar dengan tangan saat matang.
Annatto pewarna alami ditambahkan untuk memberi keju warna oranye yang khas. Ini memiliki tekstur lembut seperti krim dengan rasa susu mentega, diperkuat dengan bumbu lembut dari jaringan urat biru. Ini adalah topping alternatif yang lezat dan tajam untuk burger dan steak, dan merupakan alternatif yang lezat untuk roti panggang keju.
Beacon Fell PDO Tradisional Lancashire
Keluarga Singleton telah lama bertani di daerah Goosnargh di Lancashire sebelum mereka mulai membuat keju pada tahun 1934. Lancashire tradisional dibuat dengan resep dadih khusus selama tiga hari dan memperoleh status Protected Designation of Origin (PDO) pada tahun 2007. Keju lembut dan bermentega saat muda dan tajam saat matang, memiliki tekstur terbuka longgar yang meleleh di mulut. Keju ini membuat roti panggang yang sempurna dan pada malam musim dingin keju yang sempurna untuk kue keju yang dibungkus kue dan pai bawang.
Sejarah Keju Singleton
Dullia dan Robert Singleton mendirikan Singletons Dairy pada tahun 1934. Namun, nenek moyang Robert Singleton adalah peternak sapi perah di daerah Goosnargh di Lancashire selama hampir dua ratus tahun sebelumnya. Warisan yang kaya membentang kembali ke masa pemerintahan George II, di mana rekor dibuat dari Thomas Singleton seorang Yeoman di Goosnargh pada tahun 1745. Selama satu setengah abad berikutnya, keturunannya terus bekerja sebagai perusahaan susu di White Hill Farm, Goosnargh.
Duillia Rhodes memasuki kehidupan Robert dan mereka menikah pada tahun 1908. Nenek Singleton, begitu ia kemudian dikenal, juga berasal dari keturunan kaya peternak sapi perah. Pasangan yang baru menikah ini memulai hidup bersama bertani di Moss Side Farm, Chipping tempat Duillia memulai perjalanan pembuatan keju. Pada tahun 1927 mereka pindah ke Peternakan Lipat Crombleholme, Goosnargh dan tidak lama kemudian pada tahun 1934 mereka membuat Singletons Dairy Ltd.
Nenek Singleton
Dullia Singleton lahir di Lancashire pada tahun 1879. Pada usia 25, Dullia terdaftar di County Council Dairy School di Hutton di mana dia menyelesaikan kursus Instruksi Produk Susu dan memperoleh sertifikatnya untuk Memerah Susu, Membuat Mentega dan Membuat Keju. Beberapa tahun kemudian pada tahun 1921, setelah menikahi Robert Singleton, Dullia memulai petualangan kejunya di gudang kecil di samping pertanian suaminya.
Pada tahun 1934 dan dengan enam staf, Dullia dan Robert mendirikan Singletons Dairy Ltd dan mulai membuat keju Lancashire tradisional berkualitas yang dibuat untuk resep dadih tiga hari khusus Duillia. Sayangnya, pada tahun 1939 dengan pecahnya Perang Dunia II, keluarga Singleton terpaksa menghentikan perdagangan ketika lisensi produksi keju mereka dicabut sehingga semua kelebihan susu dapat dikirim ke Angkatan Bersenjata Inggris sebagai susu bubuk.
Setelah perang, produksi keju di pertanian secara bertahap dimulai kembali. Pada tahun 1961, cucu Dullia, Alan, mengambil kendali di Singletons Dairy dari ayahnya dan pindah ke Longridge Dairy di Mill Farm. Di sana ia kembali membuat karya klasik dengan cara yang sama seperti yang dilakukan Nenek Singleton di abad sebelumnya. Bisnis berkembang pesat. Orang-orang lebih tertarik pada keju buatan tangan yang creamy dan nikmat daripada sebelumnya.
Wanita kuat lainnya mengambil alih kepemimpinan Singletons Cheese pada tahun 1985 saat Tilly Carefoot bergabung dengan ayahnya, Alan Riding, untuk memajukan merek. Di bawah kepemimpinan Tilly, keju Singletons sekarang diekspor ke lebih dari 30 negara di seluruh dunia dan telah dianugerahi Queen’s Award for Export dua kali.
Keju Mrs Kirkham’s Lancashire Dan Harga Keju Cheddar Kiloan
Pertama kali dibuat oleh Ruth Kirkham pada tahun 1978 dan sekarang oleh putranya Graham, keju rumah pertanian ini dibuat dengan tangan menggunakan susu sapi mentah dari kawanan keluarga Holstein Friesians di Peternakan Beasley dekat Desa Goosnargh, Lancashire. Seratus kawanan sapi kuat yang mereka miliki, seperti yang dijelaskan Graham, akomodasi bintang lima, mottonya adalah ‘sapi bahagia sama dengan susu berkualitas baik sama dengan keju yang baik’.
Keju dibungkus dengan kain dan matang selama 2-6 bulan, berwarna putih, bertekstur rapuh dengan bau yang lembut, laktat dan yoghurty. Biasanya dimakan dengan kue Eccles, keju ini adalah suguhan yang sempurna, dan jika Anda suka dengan hal yang baru cobalah dengan daging asap yang baru saja keluar dari panggangan.
Demikian adalah sejarah keju di Inggris yang dijelaskan dan difokuskan terlebih dahulu pada negara Inggris bagian barat laut. Kelezatan kejunya terutama keju cheddar membuat para penggemar keju ingin menikmatinya dan tak sabar ingin mengetahui harga keju cheddar kiloan dengan kualitas bagus untuk mereka bawa pulang.