Butter sangat penting untuk kesehatan sehingga mengetahui informasi jual mentega cultured butter juga sama pentingnya. Manfaat dari butter terutama butter yang dihasilkan dari sapi yang mengonsumsi grass fed (hanya makan rumput) ada banyak. Dua diantaranya adalah:
- Butter mengandung asam linoleat terkonjugasi
Conjugated linoleic acid (CLA) adalah jenis lemak yang banyak ditemukan pada daging dan produk susu yang berasal dari hewan ruminansia seperti sapi, domba, dan kambing. Produk susu yang diberi makan rumput, terutama mentega yang diberi makan rumput, diyakini sangat tinggi CLA. Dalam satu percobaan, sapi yang diberi makan rumput menghasilkan susu yang memberikan CLA 500% lebih banyak daripada sapi yang diberi makanan berbasis jagung. Studi menunjukkan bahwa CLA mungkin memiliki beberapa manfaat kesehatan potensial.
Penelitian pada hewan dan tabung percobaan menunjukkan bahwa CLA dapat membantu mencegah penyakit kronis tertentu, seperti diabetes tipe 2, penyakit jantung, dan bahkan kanker tertentu. Misalnya, dalam penelitian tabung reaksi, CLA menginduksi kematian sel kanker dan memperlambat replikasi sel kanker payudara dan usus besar. Namun, temuan penelitian manusia beragam. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa orang dengan diet tinggi CLA mungkin memiliki penurunan risiko kanker payudara, sementara penelitian lain tidak menemukan korelasi antara keduanya.
Studi pada tikus dan kelinci menunjukkan suplemen CLA mungkin berpotensi mengurangi risiko penyakit jantung dengan memperlambat dan mengurangi penumpukan plak di arteri. Namun demikian, beberapa penelitian pada manusia yang menganalisis efek CLA pada penumpukan plak tidak menunjukkan manfaat sama sekali. Ditambah, sebagian besar penelitian menggunakan bentuk CLA terkonsentrasi, bukan jumlah kecil, seperti yang ditemukan dalam sajian mentega yang diberi makan rumput. Untuk alasan ini, tidak jelas apa efeknya. Secara keseluruhan, diperlukan lebih banyak penelitian pada manusia tentang manfaat kesehatan dari CLA.
Ringkasan
Mentega yang diberi makan rumput mungkin mengandung hingga 500% lebih banyak CLA per porsi daripada mentega biasa. Namun, tidak jelas bagaimana jumlah kecil CLA dalam mentega memengaruhi kesehatan Anda. Diperlukan lebih banyak penelitian pada manusia.
- Mudah ditambahkan ke diet Anda
Pada akhirnya, mentega yang diberi makan rumput mungkin merupakan pengganti yang relatif bergizi untuk mentega biasa. Untungnya, rasa dan tekstur keduanya hampir sama, dan mentega biasa dapat dengan mudah ditukar dengan mentega yang diberi makan rumput dalam resep apa pun. Misalnya, mentega yang diberi makan rumput dapat digunakan untuk memanggang, mengolesi roti panggang, atau digunakan untuk memasak anti lengket.
Ingatlah bahwa mentega yang diberi makan rumput masih merupakan sumber lemak dan kalori yang terkonsentrasi. Meskipun relatif sehat, tetap paling baik dinikmati dalam jumlah sedang untuk menghindari penambahan berat badan yang tidak disengaja. Juga, pastikan untuk memasukkan banyak lemak sehat lainnya dalam diet Anda. Makan makanan seperti kacang-kacangan, biji-bijian, dan ikan berlemak untuk memastikan Anda mendapatkan berbagai macam lemak sehat.
Ringkasan
Bila digunakan secukupnya, mentega yang diberi makan rumput adalah pengganti mentega biasa yang relatif sehat dan mudah.
Mentega Grass Fed dan Informasi Jual Mentega Cultured Butter
Mentega yang diberi makan rumput adalah sumber vitamin A dan antioksidan beta karoten yang baik. Ini juga memiliki proporsi yang lebih tinggi sehat, lemak tak jenuh dan CLA dari mentega biasa. Terlebih lagi, mentega ini menyediakan vitamin K2, suatu bentuk vitamin K yang memainkan peran penting dalam kesehatan tulang dan jantung Anda. Secara keseluruhan, mentega yang diberi makan rumput adalah alternatif yang relatif sehat untuk mentega biasa bila dikonsumsi dalam jumlah sedang.
Setelah bertahun-tahun bereksperimen, sekarang secara ilmiah disimpulkan bahwa mentega baik untuk kesehatan. Ini mengandung lemak sehat dan bukan penjahat bagi orang yang menderita penyakit yang disebabkan oleh kelebihan lemak tidak sehat dalam tubuh.
Semakin gelap warna kuning alami mentega, semakin besar jumlah beta-karotennya. Beta-karoten secara signifikan lebih tinggi dalam lemak susu sapi. Makanya mentega yang terbuat dari susu sapi lebih kekuningan.
Apakah Beta Karoten dan Informasi Jual Mentega Cultured Butter
Beta karoten adalah senyawa yang merupakan nutrisi yang larut dalam lemak. Itu berarti mereka paling baik diserap dan digunakan oleh tubuh ketika dikonsumsi dalam lemak sehat seperti mentega. Senyawa ini melakukan berbagai fungsi dalam tubuh kita. Tubuh kita dapat mengubah senyawa ini menjadi vitamin A, faktor penting untuk kesehatan organ tubuh. Ketika kami mengatakan mentega berkualitas baik, inilah yang kami maksud.
Tahukah Anda bahwa beta karoten secara langsung terkait dengan jenis pakan yang digembalakan oleh ternak? Mentega yang terbuat dari susu sapi dari sapi yang digembalakan di atas jerami dan rumput cenderung memiliki konsentrasi senyawa karoten yang lebih tinggi. Mentega berkualitas lebih baik atau mentega kekuningan adalah cara alami untuk menyeimbangkan nutrisi Anda.
Manfaat Kesehatan Dari Beta Karoten Dalam Mentega
Meningkatkan Antioksidan
Antioksidan membantu dalam pertumbuhan dan perbaikan sel. Ini meremajakan dan meningkatkan kesehatan kulit kita. Mereka membangun kekebalan dalam tubuh kita dan melindungi kita dari kerusakan yang disebabkan oleh mikroorganisme seperti bakteri, jamur atau virus. Tidak hanya itu, antioksidan sangat bagus untuk mencegah beberapa penyakit.
Kesehatan Mata Luar Biasa
Tubuh kita mampu mengubah senyawa beta karoten ini menjadi vitamin A. Vitamin ini membantu dalam berbagai fungsi tubuh, terutama mata. Ini mencegah rabun senja dan juga memperlambat masalah mata yang berkaitan dengan usia. Selain itu, vitamin A membantu dalam membangun kekebalan dalam tubuh. Ini membantu produksi sel darah putih yang melawan mikroba dan patogen eksternal.
Membantu Fungsi Kognitif
Baru-baru ini banyak penelitian menunjukkan bahwa beta karoten yang dikonsumsi melalui produk susu seperti mentega meningkatkan fungsi kognitif.
Apa pun yang dikonsumsi dalam jumlah berlebihan mengundang masalah yang tidak sehat. Tapi diet seimbang yang diisi dengan kebaikan mentega agak bermanfaat. Bicaralah dengan ahli gizi Anda dan temukan cara untuk memasukkan makanan lezat yang terbuat dari mentega ke dalam makanan Anda.
Mentega Grass Fed
Beberapa keuntungan memilih mentega grass fed adalah karena terbuat dari 100% susu sapi. Warnanya kuning tua karena konsentrasi beta karoten yang tinggi. Mentega ini adalah mentega kualitas premium yang merupakan sumber berlimpah berbagai pro-vitamin, vitamin dan lemak sehat.
Di komunitas pertanian, setiap musim semi mentega mereka lebih cantik; lebih kuning. Sangat menarik bahwa kita sudah terbiasa dengan mentega pucat. Sekarang dengan munculnya mentega artisanal yang lebih keemasan dan kuning, para koki menginginkannya di atas meja.
Mungkin Anda bertanya-tanya apakah perusahaan susu akan mulai menambahkan warna pada mentega? Benar, beberapa perusahaan susu komersial memang telah menambahkan warna dengan menggunakan annatto dan terkadang juga ditambahkan ke keju untuk memberi warna kuning-oranye yang menarik.
Apa itu annatto? Annatto merupakan biji dari pohon achiote yang tumbuh di daerah tropis dan berasal dari Amerika Tengah dan Selatan. Melihat warna kuning yang sempurna dapat memengaruhi cara otak kita merasakan rasanya dan itu bisa membuat kenikmatan mentega Anda lebih tinggi. Itulah beberapa manfaat mentega grass fed dan jika Anda mencari informasi jual mentega cultured butter di Jakarta atau di kota sekitarnya di Indonesia, Anda dapat menghubungi De Grunteman Creamery yang berada di Jakarta.