Cara Mengolah Microgreens Dengan Benar dan Benar

mengolah microgreen 8

Ada banyak cara mengolah microgreens namun masih ada salah kaprah mengenai cara mengolah microgreens yang benar. Saat ini masyarakat semakin menyadari bahwa apa yang kita makan akan mempengaruhi tubuh Anda.

Ada begitu banyak informasi, sehingga Anda perlu menyadari ada begitu banyak manfaat kesehatan yang dapat diberikan oleh makanan yang sehat. Tetapi jika Anda ingin memberikan beberapa manfaat kesehatan untuk makanan yang Anda konsumsi, microgreens adalah cara yang mudah dan sederhana untuk melakukannya.

Jelajahi manfaat kesehatan dari cara mengolah microgreens di bawah ini serta penjelasan cara mengolahnya secara terbaik untuk penggunaan sepanjang tahun. Menurut definisi, microgreens adalah tanaman sayuran dan herba yang belum matang.

Ketika tanaman mulai tumbuh, tanaman ini melewati berbagai tahap sebelum dianggap matang. Tahap pertama adalah pembibitan dan ditentukan oleh terobosan awal dan pertumbuhan vegetasi.

Begitu semai ini menghasilkan pertumbuhan baru, ia dianggap sebagai kecambah, dan inilah masa yang disebut dengan microgreens.

Tanaman ini juga dikenal sebagai mikro herbal dan confetti sayuran, tunas muda ini memberikan nutrisi sebagai penahan karena menyimpan semua energi yang dibutuhkan untuk menjadi dewasa.

Kebanyakan mengolah microgreens dipanen di saat ketinggian antara 2.5 cm dan 7.5 cm saat mereka mulai menunjukkan daun pertama mereka.

Ini adalah saat dimulainya fase pertumbuhan berikutnya, yang sering disebut ‘baby green stage’, terjadi di mana mereka mulai terlihat seperti versi mini dari tanaman yang lebih dewasa.

Beberapa orang berpendapat bahwa microgreens bukan kecambah karena tumbuh di tanah daripada air dan kecambah harus tumbuh secara hidroponik untuk didefinisikan seperti itu.

Singkatnya, microgreens Anda adalah sayuran dan tumbuh-tumbuhan tumbuh menuju dewasa ketika dipanen. Tidak peduli bagaimana mereka tumbuh.

Jenis microgreens dan cara mengolah microgreens

Ada banyak jenis tanaman yang populer digunakan untuk microgreens. Yang paling populer berasal dari keluarga vegetatif berikut karena aromatik yang kuat dan rasa yang unik. Ada beberapa jenis tanaman yang paling populer, meskipun banyak yang lain juga dapat dimasukkan.

-Keluarga Cucurbitaceae
Tanaman ini termasuk squash, mentimun, dan melon dan dipanen saat masih muda dan lunak.

-Keluarga Asteraceae
Jenis tanaman ini yang paling populer, salah satunya adalah selada hijau berdaun, radicchio, dan sawi putih.

-Keluarga Brassicaceae
Brokoli, kangkung, sawi, kubis (merah dan hijau), kembang kol, lobak, selada air, dan arugula dikemas penuh dengan rasa dan mengandung antioksidan dalam keadaan belum matang.

-Keluarga Amaryllidaceae
Dicintai karena aroma dan rasa yang kuat, kekuatan bawang putih dan bawang merah.

-Keluarga Apiaceae
Seledri, adas, daun ketumbar, dan wortel sangat disukai untuk penambahan rasa yang mereka berikan sebagai pertumbuhan dewasa, tetapi dalam keadaan belum matang tanaman ini sama-sama beraroma.

-Keluarga Amaranthaceae
Keluarga ini termasuk sayuran bit, bayam, quinoa, swiss chard, dan bayam. Legum seperti kacang, kacang polong, buncis, dan lentil juga mudah tumbuh, seperti sereal.

Bunga matahari dan rami juga biasa ditanam. Jika Anda ingin menanam sendiri, Anda dapat mencampur dan mencocokkan tanaman tersebut untuk menemukan rasa yang paling Anda sukai.

Kecambah muda dapat memiliki rasa yang bervariasi dan memberikan rasa segar, lebih pedas, pahit, atau bahkan asam.

Nilai nutrisi dan cara mengolah microgreens
Seperti yang disebutkan,microgreens adalah jenis sayuran hijau dan mengandung nutrisi yang seharusnya mereka gunakan untuk memberi makan bagi pertumbuhan mereka yang semakin matang.

Ketika dipanen sebagai kecambah, sayuran ini penuh dengan vitamin dan nutrisi yang pasti dapat dimanfaatkan oleh tubuh Anda. Sayuran ini juga sangat mudah bagi untuk dicerna oleh tubuh Anda karena kandungan enzim yang tinggi memungkinkan tubuh Anda memprosesnya untuk keuntungan tubuh.

Meskipun tubuh kita dapat memperoleh manfaat dari beragam vitamin, ada beberapa vitamin esensial yang dibutuhkan tubuh kita untuk fungsi keseluruhan.

Ini termasuk Vitamin A, C, E dan K1 dan ditemukan dalam jumlah banyak di sebagian besar sayuran hijau di samping konsentrasi sehat lainnya dari berbagai nutrisi lainnya.

Antioksidan, karotenoid, dan fitonutrien juga ditemukan dalam jumlah tinggi, semuanya membantu penyerapan nutrisi dan mendukung seluruh tubuh.

Demikian tinggi manfaat dari microgreens sehingga dengan mengetahui cara mengolah microgreens yang benar penting untuk kesehatan Anda .